В 611 г. до Н.Э. поселенцы из малоазиатского города - государства Милет и из города Фокеи основали на сегодняшнем созопольском полуострове новый полис, которого назвали Аполлония. Постепенно античная Аполлония расширилась и процветала, стала большим торговым центром и пристанью. Город часто называли Аполлония Магна.I в. до Н.Э. - Римляне захватили город.IV в. после Н.Э. – Римская империя была разделена на две части. Християнство стало официальной религией и город зажил с именем Созопол – спасенный город. На месте языческих святилищ были построены Християнские храмы, а в начале V в. после. Н. Э. город стал местом проживания епископа. Созопол остался в пределах Византийской империи и утвердился как еще более важный торговый центр.705 г. - Созопол вошел в пределы Болгарии.1453 г. - Созопол попал под османское владычество. Нашественники разрушили церкви до основания, а на их месте християнское население построило небольшие параклисы., некоторые из которых сохранились и до наших дней. В Средневековии до 19 века город был главной болгарской пристанью со специальным статусом – часть его жителей платили налоги в личном владении турецкого султана.XVIII – XIX век – Были построены впечатляющие созопольские дома.